L羟基脯氨酸厂家

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基本信息

中文名称：L-羟基脯氨酸（英文：L-Hydroxyproline，别名：反-4-羟基-L-脯氨酸）

CAS号：51-35-4

EINECS：

分子式：C5H9NO3

性质要点：白色结晶或结晶性粉末，熔点约273°C（分解）；比旋光度[α]20/D约−75.5°（c=5，H2O）；易溶于水（约357.8 g/L，20°C），水溶液pH约5.5–6.5（50 g/L，20°C）。

食品添加剂用途与用法

用途：在食品领域主要作为增味剂、营养强化剂、香味料，常见于果汁、清凉饮料、营养饮料等配方中，用于风味与口感的调整。

用法与用量参考（以成品计，需结合配方与法规小试优化）：行业常见窗口为0.05–1.0 g/kg；亦有配方使用至0.1%–2.0%的情况。实际添加应兼顾配方体系、口感目标与法规限量，先做小试再放大。

工业用途与用法

用途：作为复合氨基酸、香精与风味配方的配料；亦用于生化研究、标准品与培养基等工业场景的原料或辅助成分。

用法与用量参考：工业配方通常按体系总质量小试确定；先做相容性与稳定性评估，再逐步放大。作为反应或配方组分的投料量，常按工艺需求在小试优化后确定，无统一固定比例。

化工用途与用法

用途：作为有机合成中间体，参与多种含氮化合物的构建与修饰；在手性配体、肽键形成与相关工艺研究中应用较多。

用法与用量参考：依据目标产物与反应路线按反应计量投料；需经实验室小试—中试优化温度、pH、时间、溶剂与催化剂等条件。

纺织行业用途与用法

用途：公开资料中直接应用较少；基于其水溶性与配位性，在染整或整理配方中可能作为助剂/改性组分进行探索性应用（具体取决于纤维与工艺）。

用法与用量参考：如涉及应用，建议按工艺需求进行小试确定配伍与添加量，常见配方添加量区间约0.1%–0.5%（以配方总质量计），再逐步放大验证。

使用与储存提示

建议先行小试确定与配方或工艺的相容性与效果，再进行放大应用；不同体系（酸度、盐度、温度、剪切）可能影响表现。

储存于阴凉、干燥、通风处，密封防潮、避光；与强氧化剂不相容；避免受潮结块与高温环境。