早餐馒头培训 老面馒头培训
馒头，我国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食物。馒头以小麦面粉为主要的组成原资料，是我国人日常主食之一。滋味可口松软，养分丰厚，是餐桌上必不可少的主食之一。我国幅员辽阔，民族很多，口味不同，作法各异，由此开展出了林林总总的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。一起馒头是我国北方的主食。
馒头培训，两种发面办法：
1、老面。每次做完馒头，留下一小坨食物，称为老面。老面馒头，便是用老面加适量水化开，加碱，再加上面粉揉制而成。可是必需要分外留意的是碱要恰当，否则馒头会发酸发黄乃至发苦。
2、酵母粉。这种办法便是简略的办法，合适新手和家庭用。酵母用量恰当加大些，面粉的2%。用之前，用30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。
培训课程：
1、称面和面的技能。
2、醒面。
3、馒头的制造。
4、蒸馒头的时刻及技巧。
5、资料的保管。
6、花卷、馒头的制造技能。
【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
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