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1.简介
产品名称：桔子香精
烘焙、冷饮、糕点等食品加工
使用范围：适用食品中。
使用：直接添加到产品中使用。
配料：食用香料、食用香精载体。
2.性状
带有橘子的香气
3.用途
橘子香精，主要是仿制橘子果肉的香味特征的一种香精。组成橘子香味的关键成分是醛类、醇类和酯类。其中产生清甜果香的微量成分是丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、甜橙醛等。橘子 的果皮和果肉的气味有一定差别，果皮有明显的脂蜡气味，甚至更劣者有较厉害的松脂气息而香味较差。果肉有清甜的橘子的果香。这正是人们喜欢吃橘子时所感触到的香味。
