一、简介
中文名：EDTA铁钠
别名；螯合铁
作 用：促进合成代谢
功 能：有助于蛋白分解和肌肉丢失
类 型：营养强化剂
二、性状
外观：棕黄色结晶性粉末颜色：有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：有气味
三、用途
EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3 后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到解毒剂的作用。
4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。