一、简介
产品名称： 果酸钙
英文名称： CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
分子式： C16H14CA4O19
分子量： 670.583
产品型号： 食品级
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3?6H2O
二，性状
性状：白色粉末，无臭无异味，溶解度大，有良好的果味感。
三，用途
作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括*配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。