根据一般流程，海淀区代办食品经营许可证增加凉菜/热食/熟食需要按照以下步骤进行：
准备好申请资料：在申请过程中，需要准备好相关申请资料，包括但不限于食品经营许可证的申请表、营业执照、法人身份证、税务登记证、经营场所的使用证明等。
提交申请：将相关资料提交给海淀区食品药品监督管理局，并接受现场检查。
现场检查及审核：监管部门会对经营场所和食品安全管理情况进行现场检查和审核，包括对凉菜/热食/熟食的制作和储存环境、设备设施、人员健康状况等进行检查。
审核通过并领取许可证：如果现场检查和审核通过，监管部门会颁发新的食品经营许可证，有效期为5年。
以上流程仅供参考，具体流程和所需材料可能因地区规定不同而有所差异。在申请前，建议先咨询海淀区食品药品监督管理局或律师，以确保申请过程顺利并符合相关法律法规的要求。