海淀区食品经营许可证和卫生许可证的办理流程一般包括以下步骤：
准备相关材料：需要准备的材料包括身份证、营业执照、经营场所租赁合同或房产证、申请人的职称证书等。还需要准备食品安全管理制度、相关设施和设备证明等材料。
填写申请表格：根据海淀区卫生监督部门提供的申请表格，填写相关信息，包括企业名称、经营场所的地址等。
缴纳相关费用：根据不同的企业类型和经营范围，办理食品经营许可证需要缴纳一定的费用。
提交申请：将准备好的材料提交给海淀区卫生监督部门或相关部门。
现场检查：在提交申请后，海淀区卫生监督部门会进行现场检查，检查场所的卫生、安全等方面是否符合要求。
审核和审批：经过现场检查合格后，海淀区卫生监督部门会进行审核和审批，决定是否颁发食品经营许可证。
领取证件：如果申请被批准，可以到海淀区卫生监督部门领取食品经营许可证和卫生许可证。
需要注意的是，不同地区的要求可能有所不同，具体要求可以咨询当地的卫生部门或行政审批部门。为了确保顺利通过审核和审批，需要积极配合政府的工作，提供相关资料和信息，并确保资料和信息的真实性和完整性。