海淀区餐饮业食品经营许可证一站式办理的详细流程与所需材料说明如下：
一、流程：
登录“北京市企业服务e窗通平台”，提出“证照联办”申请，在申请营业执照的选择许可联办，一次性提交证照所需全部申请材料。
系统自动实现数据推送，并联审批，企业一次性办结证照业务，实现“一网申报、同步受理、一次办结”。
二、所需材料：
食品经营许可申请书。
营业执照或其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
企业负责人、质量负责人、代理人身份证明、健康证、学历证明。
经营管理制度、申报材料真实性承诺。
经营设施及设备清单。
当地管理局要求的其它资料。
需要注意的是，不同类别的食品经营许可证可能还需要提供不同的材料。申请材料的具体要求可能会因地区和政策的不同而有所差异，建议在申请前先咨询相关部门或机构，以确保申请所需的材料完整无误。