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L-抗坏血酸钙（英文名：As - Ca），又称维生素C钙盐，化学式为C12H14CaO12·2H2O，CAS登录号，是一种白色至淡黄色结晶性粉末，无气味，易溶于水。该物质兼具维生素C的抗氧化功能与钙的营养强化作用，稳定性优于普通维生素C，广泛应用于食品、医药领域作为抗氧化剂和钙补充剂。
其制备以维生素C和碳酸钙为原料，通过中和反应优化工艺，收率达97.33%。在应用中可作为水果保鲜剂、肉类抗氧化剂及护肤品营养添加剂，并具有预防骨质疏松的功能 [1]。
