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羧甲基纤维素钠的CAS号为，分子式可表示为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n。以下是对羧甲基纤维素钠在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量的介绍：
食品添加剂领域用途：羧甲基纤维素钠在食品工业中主要用作增稠剂、乳化稳定剂、悬浮剂、保水剂等。它可用于豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头等多种食品中。
用法：通常将羧甲基纤维素钠溶解于水中，再与其他食品原料混合使用。
用量：
在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1%~1.5%。
与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液时，用量为0.2%~0.5%。
工业领域用途：羧甲基纤维素钠在工业领域可用于石油钻探、造纸、纺织、涂料、油漆等多个行业。在石油钻探中，它可用作泥浆稳定剂、保水剂；在造纸行业中，可用作纸张施胶剂；在纺织工业中，可用作上浆剂、印染浆的增稠剂等。
用法：根据具体应用场景，将羧甲基纤维素钠溶解在适当的溶剂中，与其他工业原料混合使用。
用量：具体用量需根据工业产品的特性和需求来确定。例如，在石油钻探中，每口油井的用量可能因井深和地质条件而异，浅井可能为2.3吨，深井可能为5.6吨。
化工领域用途：羧甲基纤维素钠在化工领域可用作絮凝剂、螯合剂、乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂等。它可用于水处理、涂料、油漆、油墨等化工产品的生产中。
用法：将羧甲基纤维素钠溶解在适当的溶剂中，与其他化工原料混合使用。
用量：具体用量需根据化工产品的种类和工艺要求来确定。例如，在涂料中，添加量可能根据涂料的类型和性能需求进行调整。
纺织行业用途：羧甲基纤维素钠在纺织行业主要用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理剂等。它有助于提高纱线的强度和韧性，减少断头率；在染色和印花过程中，作为增稠剂和稳定剂，确保染料均匀分布。
用法：在纺织浆纱过程中，将羧甲基纤维素钠溶解在水中，形成浆液后涂覆在纱线上；在染色和印花过程中，将羧甲基纤维素钠添加到染料或印花浆料中，搅拌均匀后使用。
用量：具体用量需根据纱线的种类、浆纱工艺和染色印花需求来确定。例如，在纺织上浆过程中，添加量可能根据纱线的粗细、长度和浆纱速度等因素进行调整。