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羧甲基纤维素钠的CAS号与分子式
羧甲基纤维素钠（Sodium Carboxymethyl Cellulose，简称CMC-Na）的CAS号为，分子式可表示为[C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa]ₙ。它是一种由天然纤维素经过化学改性得到的水溶性纤维素醚，是最主要的离子型纤维素胶。
在食品添加剂领域的用途、用法及用量
用途：羧甲基纤维素钠在食品工业中主要用作增稠剂、乳化稳定剂、悬浮剂、保水剂等。它可应用于豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头等多种食品中，帮助维持食品质地，防止成分分层或沉淀。
用法：将羧甲基纤维素钠溶解在水中，加入到食品中进行混合、加工。
用量：具体用量需根据食品种类和加工需求来确定。例如，在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1%~1.5%；与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液时，用量为0.2%~0.5%。
在工业领域的用途、用法及用量
用途：羧甲基纤维素钠在工业领域可用于石油钻探、造纸、纺织、涂料、油漆等多个行业。在石油钻探中，它可用作泥浆稳定剂、保水剂；在造纸工业中，可用作纸张施胶剂，提高纸张的干强度和湿强度；在纺织工业中，可用作上浆剂、印染浆的增稠剂。
用法：根据具体工业产品的需求，将羧甲基纤维素钠加入到产品中进行混合、加工等处理。例如，在石油钻探中，将其加入到钻井液中；在造纸过程中，根据纸张种类和生产工艺确定添加方式和量。
用量：具体用量需根据产品种类和生产工艺来确定。例如，在石油钻探中，每口油井的用量为浅井2.3吨，深井5.6吨。
在化工领域的用途、用法及用量
用途：羧甲基纤维素钠在化工领域可用作絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂等。它还可用于制备水凝胶等产品，这些水凝胶在污水处理中可作为吸附剂使用。
用法：根据具体工艺和产品需求，将羧甲基纤维素钠加入到反应体系或产品中。例如，在制备污水处理用水凝胶时，将其与其他原料混合后进行反应。
用量：用量需根据具体工艺和产品需求来确定。例如，在制备污水处理用水凝胶时，其用量需根据配方进行设计调整。
在纺织行业的用途、用法及用量
用途：羧甲基纤维素钠在纺织行业可用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理剂等。它可提高纱线的强度和韧性，减少断头率；还可使印花图案清晰、均匀，并具有合适的脱糊率。
用法：在纺织品的加工过程中，将羧甲基纤维素钠加入到浆料或印染液中进行混合、加工。
用量：具体用量需根据纱线类型、浆纱工艺及织物特性来确定。例如，作为硬挺整理剂时，其用量可能在95%以上；作为上浆剂时，用量需根据纱线种类和浆纱工艺来确定。