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甘氨酸亚铁的CAS号为，分子式为C₄H₈FeN₂O₄。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：
食品添加剂领域
用途：甘氨酸亚铁在食品添加剂中主要用作铁强化剂，用于补充食品中的铁元素。它可以添加到调制乳粉、大米、小麦粉及其制品、豆粉、豆浆粉、固体饮料、饼干以及酱油等多种食品中。
用法用量：具体的添加量会根据食品的种类和所需的铁元素含量来确定。例如：
调制乳粉：60~200mg/kg
大米、小麦粉及其制品：14~26mg/kg
豆粉、豆浆粉：29~55.5mg/kg
固体饮料：95~220mg/kg
饼干：40~80mg/kg
酱油：180~260mg/kg
工业领域
用途：甘氨酸亚铁在工业上可以用作催化剂、氧化剂或还原剂等，参与有机合成、催化裂化等化学反应。它还可以作为水处理剂，用于工业循环水系统中抑制腐蚀和调节pH值；甘氨酸亚铁也可作为催化剂载体，用于石油化工中的加氢反应（如烯烃加氢）。
用法用量：
水处理：投加量为10~30ppm（以循环水体积计）。
催化剂载体：负载量为载体质量的5%~15%。
作为氧化剂或还原剂：用量会根据具体的反应和反应条件进行调整，一般为反应物质量的1%~10%。
化工领域
用途：甘氨酸亚铁在化工行业中可用于制备其他铁化合物或功能性材料，如氧化铁红、聚合铁等。由于其良好的稳定性和生物利用度，甘氨酸亚铁还可以在某些化学反应中作为辅助剂或添加剂使用。它还可作为分析试剂，用于亚铁离子浓度测定（如邻菲罗啉分光光度法）。
用法用量：
合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定，如制备氧化铁红时占比约10%~20%。
分析试剂：滴定浓度通常为0.01~0.1mol/L。
作为辅助剂或添加剂：具体用量依据合成路线和目标产物而定，一般为原料总质量的5%~30%。
纺织行业
用途：目前关于甘氨酸亚铁在纺织行业中的具体应用报道较少。由于其具有稳定的化学性质和良好的溶解性，未来有可能在纺织品的染色、印花或整理过程中发挥一定的作用。例如，甘氨酸亚铁可作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗微生物处理（通过抑制微生物生长）；也可作为媒染剂，用于天然染料（如植物染料）的固色处理。
用法用量：
纤维整理：整理液中的添加量为0.05%~0.2%（质量分数，需实验验证效果）。
媒染剂：添加量为染液质量的0.02%~0.1%。