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β-环状糊精的CAS号为,分子式为C₄₂H₇₀O₃₅。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
食品添加剂领域
用途:
作为稳定剂,防止食品成分分解、挥发或变质。
作为增稠剂,提高食品的黏度或形成凝胶。
作为乳化剂,使油性成分均匀分散于水相中。
包埋挥发性香料,使其稳定,保持食品香味。
去除豆腥味、苦味、腥味等异味。
保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等成分的稳定。
使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,延长食品保质期。
用法:直接添加到食品中,或溶解在适量的溶剂(如水)中后再添加。
用量:根据食品类型和加工需求确定。例如,在烘烤食品中,最大使用量为2.5g/kg;在汤料中,最大使用量为100g/kg;在果蔬汁(浆)类饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料等中,最大使用量为0.5g/kg(固体饮料按稀释倍数增加使用量);在方便米面制品、预制肉制品、熟肉制品中,最大使用量为1.0g/kg;在胶基糖果中,最大使用量为20.0g/kg。
工业领域
用途:
用作分离剂、稳定剂、催化剂等。
用于制造某些工业助剂,如表面活性剂、分散剂等。
在纸张工业中,可用作纸张的增强剂和涂层剂,改善纸张的强度和光泽度。
用法:根据具体工业需求,通过溶解、混合、反应等方式使用。
用量:根据生产需要而定,一般用量可能在0.1%~2%(质量分数)之间。
化工领域
用途:
作为某些化学反应的催化剂或稳定剂,促进反应进行或提高产物稳定性。
用于制备某些高分子材料或复合材料,改善材料的性能。
用法:根据具体化学反应和工艺条件,通过溶解、混合、反应等方式使用。
用量:由于化工产品的多样性和复杂性,β-环状糊精在化工领域的具体用量无法一概而论,建议在实际应用中参考产品说明书或咨询化工领域的专业人士。
纺织行业
用途:
可用作染料和颜料的固定剂,提高染色牢度。
有可能作为功能性添加剂使用,如用于改善纺织品的柔软性、抗皱性或染色性能等。
用法:在纺织品的染色、印花和后处理过程中,通过溶解、混合、反应等方式使用。
用量:具体用量需根据纺织品种类、处理工艺和所需效果确定,一般在0.1%~2%(质量分数)范围内。










