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聚丙烯酸钠的CAS号为，分子式为(C3H3NaO2)n。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域用途：聚丙烯酸钠在食品工业中主要用作增稠剂、乳化分散剂、稳定剂和保湿剂。它适用于面制品、冷饮、肉制品、调味品、果酱、番茄沙司、稀奶油、果汁、冰激凌等多种食品。
用法：将聚丙烯酸钠溶解于水中，按照食品加工工艺的要求加入到食品中。溶解时，应搅拌下向20-50℃的温水（zuihao用软水）中缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末，保温搅拌至溶解成均匀溶液。
用量：根据具体食品加工工艺和所需效果而定，通常用量为0.1%~1.0%。例如：
在冷食品芯料和拉丝冷饮制品中，用量一般为0.1%~0.2%。
在方便面等面制品中，用量约为0.2%。
在红薯、玉米、马铃薯等粉条制品中，用量约0.2%。
在速冻食品中加入0.03~0.05‰，可防止食品在冷冻、加工、运输、冷藏出售及加热食用过程中开裂。
工业领域用途：聚丙烯酸钠在工业领域可用作水质稳定剂和阻垢分散剂，防止设备结垢、堵塞，提高冷却效率和使用寿命。它适用于电厂、化工厂、化肥厂、炼油厂和空调系统等循环冷却水系统。聚丙烯酸钠还可用作钻井液的降黏剂，适用于水基钻井液体系，可以降低滤失量，改善泥饼质量，具有一定的抗温抗盐能力。
用法：将聚丙烯酸钠溶解于水中，按照工业应用的要求加入到系统中。
用量：根据具体工业应用需求和所需效果而定，通常在0.05%~1.0%之间。也可根据产品种类和所需性能，用量在0.1%至5%之间。
化工领域用途：聚丙烯酸钠在化工领域可用作离子交换剂、分散剂等，用于制作油漆、油墨等产品，提供良好的流变性能和稳定性。它还可用于制作涂料、粘合剂、纸制品等产品。
用法：将聚丙烯酸钠溶解于水中或其他溶剂中，按照化工产品的制造工艺要求进行使用。
用量：根据产品的种类和所需的性能来确定。
纺织行业用途：聚丙烯酸钠作为化工印花行业的主要助剂，用于纺织印染、涂料、印染、磨毛布、全棉布、化纤布等体系增稠。
用法：可直接加入或兑水后加入，在低速搅拌状态下，缓慢加入兑水后的聚丙烯酸钠纺织增稠剂，边搅拌边观察被增稠原液的粘稠度变化，达到规定粘稠度后停止加入。
用量：建议的添加量为配方总量的0.2%~1.0%。