椒麻鸡培训 学习做椒麻鸡

椒麻鸡培训 学习做椒麻鸡

　椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。

椒麻鸡培训内容

　　椒麻鸡制作全套技术培训

椒麻鸡培训流程

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

椒麻鸡实际操作内容:

　　1、椒麻鸡的系统讲述;

　　2、椒麻鸡原料的选购;

　　3、椒麻鸡食材的预加工;

　　4、椒麻鸡加工的基本标准;

　　5、椒麻鸡加工的工艺步骤;

　　6、椒麻鸡经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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