2024FHC以170,000㎡展出面积、2,750家来自超过50个国家及地区的参展企业，吸引了171,828名买家，展出12大板块，触达食饮行业及相关产业链，展会还同期举办了数十场赛事及论坛、商贸配对活动等，展示了国际食饮行业的丰富多元、创新和繁荣。
FHC 上海环球食品展是国际食品餐饮行业商贸交流的重要平台，也是全球食品企业进入中国市场的重要门户和展示窗口。展会由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办，世界中餐业联合会协办。2024 年，安哥拉、澳大利亚、奥地利、阿塞拜疆、比利时、加拿大、塞浦路斯、捷克、丹麦、厄瓜多尔、法国、德国、希腊、印度、意大利、日本、韩国、马来西亚、荷兰、俄罗斯、新加坡、南非、西班牙、斯里兰卡、瑞士、泰国、土耳其、乌克兰、阿拉伯联合酋长国、英国、美国、乌拉圭、越南等超 50 个国家及地区的展团及展商相聚 FHC，与来自 98 个国家及地区的 171828 名观众共赴食饮年度盛会。
第二十八届 FHC 上海环球食品展涵盖 12 大展览板块，包括肉类及水产品，休闲食品及饮料，乳制品，甜食及巧克力，餐饮供应链及食材，调味品及粮油，咖啡茶饮，烘焙轻餐，食品加工及包装，预制品及中央厨房，罐藏食品及原辅材料、机械设备，火锅食材及用品，链接进出口商、经销商、代理商、商超及便利店、电商、新零售、酒店、餐饮，咖啡饮品、烘焙甜品，连锁加盟等行业各领域买家，致力于构建食品饮料及其相关产业的展览生态圈。