自助共享无人麻将馆APP功能开发的流程可以按照以下步骤进行：
需求分析：与麻将馆经营者和目标用户进行沟通，了解他们的需求和期望。确定APP的主要功能和特点，例如预约功能、支付功能、无人入场技术等。
系统设计：根据需求分析的结果，进行系统设计。包括确定系统的整体架构、数据库设计、用户界面设计等。确保系统的可扩展性、稳定性和用户友好性。
功能开发：根据系统设计，进行功能开发。这包括前端开发、后端开发和数据库开发等。前端开发负责用户界面的设计和实现，后端开发负责系统的逻辑处理和数据交互，数据库开发负责数据的存储和管理。
测试与优化：在功能开发完成后，进行系统测试和优化。包括功能测试、性能测试、安全测试等。发现问题和漏洞后，及时进行修复和优化，确保系统的稳定性和安全性。
上线发布：经过测试和优化后，将APP上线发布。这包括在应用商店上架、进行推广和宣传等。确保系统的运行环境和服务器的稳定性和可靠性。
运营和维护：上线后，进行系统的运营和维护工作。包括用户反馈的处理、系统的更新和升级、数据的备份和恢复等。持续关注用户需求和市场变化，进行系统的优化和改进。
需要注意的是，开发流程可能因具体项目而有所差异，可以根据实际情况进行调整和补充。与开发团队的沟通和协作也是开发流程中的重要环节，确保项目的顺利进行和高质量的交付。