1、维生素类强化剂：维生素A、β-胡萝卜素、B族维生素(硫胺素盐酸盐、核黄素、烟酸)、维生素c;
2、矿物元素强化剂：钙、碘、铁、锌;
3、常用的赖氨酸强化剂有：L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸.L-天冬氨酸盐、L-赖氨酸-L-谷氨酸盐等。牛磺酸也是常用的一种氨基酸强化剂;
4、常用于食品强化的蛋白质有大豆蛋白、乳清蛋白、脱脂乳粉、酵母粉、鱼粉等;
营养强化剂检测标准(部分)GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-尿苷酸二钠
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 甘氨酸锌
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'单磷酸腺苷
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氧化锌
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-胞苷酸二钠
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素E琥珀酸钙
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸锰
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸铜
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 骨粉