开发雀潮共享无人麻将馆公众号后台管理系统可以按照以下步骤进行：
需求分析：与雀潮共享无人麻将馆经营者进行需求沟通，了解他们的业务需求和期望。确定后台管理系统的主要功能和特点，如麻将桌管理、订单管理、会员管理等。考虑到无人麻将馆的特点，需要确保系统的稳定性和安全性。
系统设计：根据需求分析的结果，进行系统设计。设计系统的界面、交互逻辑和功能模块。确定系统的技术栈和开发框架，如前端开发框架、后端开发语言和数据库引擎等。
前端开发：根据系统设计，进行前端开发。使用合适的前端开发框架，如Vue.js或React，进行界面的实现和交互逻辑的编写。开发麻将桌管理界面、订单管理界面、会员管理界面等，并根据您的定制需求进行功能扩展。
后端开发：根据系统设计，进行后端开发。实现系统的业务逻辑处理和数据交互。开发麻将桌管理功能、订单管理功能、会员管理功能等，并根据您的定制需求进行功能扩展。
数据库设计与开发：设计数据库结构，包括麻将桌信息、订单信息、会员信息等。根据需求确定数据库表的字段和关系，选择合适的数据库引擎进行建模和优化。开发数据库的增删改查功能，确保数据的存储和管理。
公众号接入：将无人麻将馆的公众号接入后台管理系统，实现与用户的交互和消息推送。确保用户可以通过公众号进行麻将桌预约、订单查询等操作。
支付接口集成：集成支付接口，如支付或支付宝支付，实现用户的支付功能。确保支付流程的安全性和可靠性。
数据统计与分析：开发数据统计与分析功能，对麻将馆的使用情况、订单数据、会员活跃度等进行统计和分析，为经营决策提供参考。
安全性和权限管理：确保系统的安全性，包括用户身份认证、数据加密