长沙桂林卤粉培训学校
桂林卤粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。较讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
培训品种：
正 宗桂林卤粉：卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等.
曾食坊桂林卤粉实操培训：
1. 桂林卤粉的原材料识别与采购。
2. 桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。
3. 桂林卤粉的各种码子或者哨子（就是加在面上面的肉类）选材和制作过程。
4. 桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。
5. 桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。
6. 各种特色汤面的制作过程详细讲解。
曾食坊厨师培训学校面向全国招生 ：
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