白菜是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
白菜具有发财的寓意,因为白菜的谐音白财,有着聚拢财富的象征,且白菜的长势是从下往上长,然后慢慢的聚拢,就像发财-样,财也是需要通过积累和收获,和白菜的成长相似,所以白菜有着发财的寓意。
白菜的寓意是纯洁、清新,因为白菜的颜色白色,就像-个人在恶劣的环境中依然保持着本心-样,给人的感觉就是洁白无瑕、与世俗同流合污,因此就具有洁身自好的寓意,可以表达高风亮节、洁身自好的象征。
白菜是生活中的蔬菜,有很多农民在种植白菜,且白菜容易种植,产鎬,白菜和其他蔬菜相比, 一颗菜就有好几斤,会给种植白菜的农民带来喜悦和成就感,所以白菜有着连年丰收的寓意,是农民对丰收的期盼。
白菜的播种方法很简单,因为白菜对生长环境没有很高的要求,种植前需要将土地进行翻新,可以增加土壤的透气性,也可以将磷钾复合肥埋在土壤中,为后期白菜生长提供营养成分。