食品经营许可证和卫生许可证是食品行业的重要证件，对于保障食品安全和卫生至关重要。
一般来说，代办食品经营许可证和卫生许可证需要提供以下材料：
申请表：填写申请表并提交相关材料，包括营业执照、经营场所证明、从业人员健康证明等。
营业执照：提供有效的营业执照，包括经营范围、经营期限、注册资本等。
经营场所证明：提供经营场所的证明材料，如房产证、租赁合同等。
从业人员健康证明：提供从业人员的健康证明材料，如体检证明、传染病报告等。
在办理食品经营许可证和卫生许可证时，需要按照相关流程进行申请和审批。具体流程可以向当地食品药品监督管理部门咨询。
需要注意的是，代办食品经营许可证和卫生许可证存在一定的风险和法律责任，建议选择正规的代办机构，并确保其具备相应的资质和能力。同时，在办理过程中，需要遵守相关法律法规和规定，确保申请材料真实、准确、完整。