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果糖的CAS号为57-48-7（部分资料显示为，应以化学数据库或产品标准为准），分子式为C6H12O6。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂用途：果糖在食品工业中主要用作甜味剂，广泛应用于糖果、糕点、饮料、乳制品等食品中，以提供甜味。由于其甜度高且口感清爽，特别适合用于清凉饮料和冷饮食品。果糖还可用作加工助剂和赋形剂，改善食品的质地和口感。
用法：果糖可以直接添加到食品中，也可以与其他甜味剂混合使用。在饮料中，果糖可以溶解后添加；在烘焙食品中，果糖可以与其他原料混合后一起加工。
用量：
在饮料中，果糖的添加量通常为5%~15%，可根据饮料的种类、口感要求进行调整。
在糕点、面包等烘焙食品中，添加量为5%~20%，有助于改善产品的口感和保湿性能。
在糖果制作中，添加量一般为20%~50%，具体用量依据糖果的配方和工艺而定。
工业领域用途：在工业领域，果糖可能作为某些化学反应的原料或中间体。例如，在化工生产中，果糖可用于制备某些精细化学品或作为溶剂使用。果糖还可作为发酵原料，用于生产酒精、酵母、柠檬酸等发酵产品。
用法：根据具体的工业过程和需求，将适量的果糖加入到相应的生产过程中。例如，在发酵工业中，果糖可以作为微生物发酵的底物；在化工合成中，果糖可以作为原料或中间体参与反应。
用量：
在发酵工业中，作为底物的添加量根据具体的发酵工艺和产品要求而定，一般为发酵液质量的5%~20%。
在工业产品调味中，添加量根据产品的风味需求进行调整，通常为产品总质量的0.1%~5%。
化工领域用途：果糖在化工领域主要用于生产某些特殊的化学品和中间体。例如，通过果糖的转化反应可以制得某些醇类、酸类或酯类化合物，这些化合物在相关行业中有着广泛的应用。
用法：根据具体的化学反应条件和产品要求，将适量的果糖加入反应体系中。
用量：在化工反应中，果糖的具体用量和用法根据具体的化学反应配方和工艺条件确定，一般为反应体系质量的1%~10%。
纺织行业用途：目前，果糖在纺织行业的应用相对较少。基于其化学性质，果糖可能在某些特定的纺织品处理或加工过程中作为助剂或添加剂使用，例如用于改善纺织品的柔软性、抗静电性或其他物理性能。
用法：由于果糖在纺织行业的应用并不普遍，且具体用法可能因纺织品种类和工艺要求而异，无法给出具体的用法信息。
用量：同样地，由于应用不广泛且缺乏统一标准，无法给出具体的用量信息。