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烟酸的CAS号为59-67-6，分子式为C₆H₅NO₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

用途：烟酸在食品添加剂中主要用作营养强化剂，以补充食品中的维生素B3含量。它可用于强化谷类及其制品、婴幼儿食品、液体及乳饮料等多种食品中的烟酸含量。烟酸还可以作为发色助剂和防腐剂，增强食品的感官性质并延长其保质期。

用法：将烟酸按一定比例添加到食品中，具体添加量应根据食品的种类、配方和营养需求来确定。

用量：

强化谷类及其制品中，使用量为40~50mg/kg。

强化婴幼儿食品中，使用量为30~40mg/kg。

饮液及乳饮料中使用量为10~40mg/kg。

工业领域

用途：烟酸在工业领域是一种重要的化工原料和中间体。它可用于生产多种药物和化学品，如异烟肼、烟酰胺、尼可刹米及烟酸肌醇酯等。烟酸还可以用作电镀添加剂、光稳定剂等，有助于提升电镀层的光泽度和增加材料的稳定性。

用法：根据具体的生产工艺和产品质量要求来确定烟酸的用量和用法。

用量：具体用量因生产工艺和产品质量要求而异，没有固定标准。

化工领域

用途：烟酸在化工领域同样具有广泛的应用。它可以用于制备多种化工产品，如染料中间体、香料和助剂等。烟酸还可以作为抗氧化剂和抗灰雾剂在感光材料中使用。

用法：根据所需的化学品类型和工艺要求来确定烟酸的用量和用法。

用量：具体用量因化学品类型和工艺要求而异，没有统一标准。

纺织行业

用途：烟酸在纺织行业中的具体应用相对较少，但可能作为某些染料或助剂的原料使用，参与纺织品的染色或后处理过程。

用法：根据纺织品的种类、染色工艺和所需效果来确定烟酸的用量和用法。

用量：具体用量因纺织品类型、工艺要求以及所使用的染料或助剂而异，没有固定标准。