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D-核糖的CAS号为50-69-1,分子式为C₅H₁₀O₅。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下:
食品添加剂领域
用途:D-核糖在食品添加剂中主要用作甜味剂,能为食品提供自然的甜味,不会增加食品的热量,适合用于需要控制热量摄入的食品中。它还可作为增稠剂、稳定剂等,改善食品的口感和质地,提高食品的稳定性和保质期。
用法用量:在饮料、营养补充剂、保健食品等食品中,D-核糖的添加量一般为mg/100ml或100g,具体添加量需根据产品配方和工艺要求确定。
工业领域
用途:D-核糖在工业上可用作化工原料或中间体,参与工业产品的制造过程。例如,它可以作为发酵工业的碳源,用于生产核苷酸、抗生素等发酵产品;在工业水处理中,D-核糖可作为微生物营养剂,促进水处理系统中微生物的生长。
用法用量:在发酵培养基中,D-核糖的添加量一般为0.5% - 3%(占培养基质量);在工业水处理中,用量依工艺需求调整,如0.01% - 0.1%。
化工领域
用途:D-核糖在化工行业中可用于生产多种化工原料和中间体,如维生素B₂、呋喃核糖、吡喃核糖等。这些化合物在医药、农药、染料等行业中具有应用。
用法用量:在化工应用中,D-核糖的添加量和处理方式需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。例如,在核苷类药物合成中,D-核糖的添加量需根据反应方程式和产物纯度要求确定。
纺织行业
用途:D-核糖在纺织行业中的直接应用相对较少,但可能作为纺织品的整理剂或助剂的一部分,间接影响纺织原料的质量和特性。例如,它可作为织物整理剂(如柔软剂、抗静电剂)的成分,或参与纺织浆料的制备以改善纤维相容性。
用法用量:在纺织整理剂中,D-核糖溶液浓度一般为5 - 20g/L;浆料制备时,添加量占浆料配方的0.5% - 2%,依工艺要求调整。











