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植酸的CAS号为83-86-3，分子式为C₆H₁₈O₂₄P₆。其在食品添加剂、工业、化工及纺织行业中的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

用途：植酸在食品工业中主要用作抗氧化剂、防腐剂、护色稳定剂以及金属防锈、防蚀剂。它可以防止食品中的脂肪和油脂氧化，保持食品的新鲜和风味，用于果蔬及水产的保鲜和护色。

用法用量：

植物油：添加0.01%的植酸即可明显防止植物油的酸败。

水产品罐头：添加0.1%~0.5%的植酸可以防止黑变；添加0.3%~0.5%植酸可完全防止发生硫化氢黑变。

饮料：添加0.01%~0.05%的植酸，可除去过多的金属离子。

腌制品或卤煮鱼虾调味液：制作过程中添加0.1%~0.3%的植酸，可防止产品褐变或褪色。

果蔬保鲜：使用1%左右的植酸溶液浸渍或均匀喷洒果蔬，可延长保鲜期。

工业领域

用途：植酸在工业领域可用作除金属剂、水的软化剂、发酵促进剂以及金属防腐蚀剂等。它可以形成稳定的络合物，与金属离子结合，达到清洗金属表面、抑制金属腐蚀的目的。

用法用量：

金属清洗剂：具体用量需根据金属种类、表面状态及工艺要求确定。

金属加工液：用于改善金属的加工性能和表面质量，具体用量需根据加工工艺和金属种类确定。

化工领域

用途：植酸在化工领域可用于合成多种有机化合物，如染料、农药、润滑剂等。它还可以用作聚氯乙烯聚合釜的防粘釜剂。

用法用量：在化工产品的生产或加工过程中，植酸的具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

纺织行业

用途：植酸在纺织行业中可以改善纤维的加工性能和色泽，提高纤维的质量。它可以用作纺丝过程中的催化剂，也可用于纺丝液浴的清洁以及纺丝丝线的处理。

用法用量：具体用量需根据纤维的种类和工艺要求来确定。