麻辣烫培训流程

麻辣烫培训流程

     麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。 麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃。想学做麻辣烫，就到曾食坊，曾食坊培训的麻辣烫不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。

【培训内容】

肉类：汕头手打牛肉丸，串鱼丸，墨鱼丸，火腿肠，肥肠，猪肚，猪血块，

鸭血块，台式热狗，海带，草鱼片，草鱼泡，等

蔬菜：生菜，蘑菇，菠菜，千百叶，金针菇，大白菜，莲藕片，玉米等

【课程安排】

师傅讲解四川麻辣烫食材，器皿的选择，采购。四川麻辣烫配料及搭配食材的选择、制作。采购师傅给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，开店要那些条件。采购师傅带同学到 食品批发市场 讲解 市场的七大窍门。学员自己反复实际操作练习所学的课程，一直到学透。

【课程特色】

麻辣烫辣椒制作

麻辣烫来源四川。而麻辣烫对选材是核心技术，花椒粉选择，辣椒选择，孜然选材，中草药选择， 熬辣椒酱。熬汤底，大骨头熬汤，鲜香醇厚！熬高汤材料的选择。

辣椒油制作

汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握、自我实践：一对一教学，师傅旁边检查指导，实践动手操作，自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎

您若想学到麻辣烫技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到麻辣烫做法，掌握麻辣烫技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。有时候付出不一定就有回报。选择一个正确的地方、正规的麻辣烫训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到麻辣烫技术。长沙曾食坊是您的选择!