招牌菜培训速成班
您若想学到招牌菜技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到招牌菜做法，掌握招牌菜技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。有时候付出不一定就有回报。选择一个正确的地方、正规的招牌菜培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到招牌菜技术。长沙曾食坊是您的选择!
招牌菜类
水煮墨鱼仔 ★荆沙财鱼 ★油爆双花 ★香辣花甲王 ★孜然香脆骨 ★金面鳝鱼丝 ★泡椒半条鱼 ★客家豆腐煲 ★龙井水晶虾 ★水煮双花 ★发丝牛白叶 ★铁锅大白刁 ★冷锅鸭 ★蒙古烤牛肉 ★私房牛腩 ★双椒鱼头 ★铁锅黄鸭叫 ★石锅鸡 ★孔雀武昌鱼 ★脆皮猪手 ★沸腾豆花鱼 ★馋嘴牛蛙 ★菊花鱼 ★干烧小桂鱼 ★香辣沸腾鱼 ★锅烧老鸭 ★黄金排骨 ★开边烧鲈鱼 ★干锅牛杂 ★铁锅江鲢 ★酥炸银针鱼 ★雪菜小黄鱼 ★姜辣凤爪 ★老黄瓜炖泥鳅 ★柴火豆腐 ★口味肥肠 ★房山小花菇 ★辣味一口酥 ★腊鸭焖藕 ★大碗酸菜鱼 ★干锅手撕笋 ★一鱼两吃 ★荆沙甲鱼 ★乌龙过江 ★公安牛肉鱼杂 ★公安牛三鲜 ★麻辣水煮鱼 ★松鼠桂鱼 ★豉油蒸鲈鱼 ★姜辣稻草鸭 ★腊猪蹄焖藕 ★兰州宽粉炖牛腩 ★贵妃白切鸡 ★红烧甲鱼 ★苗家酸汤鱼 ★砂锅黄牛肉 ★土鸭焖藕 ★五香扒蹄髈 ★汤逊湖鱼头鱼丸 ★腊鸡炖鱼头 ★砂锅牛排骨 ★手抓羊排 ★黄金蛋豆腐等
培训课程：
培训厨师刀工的姿势、动作标准。
培训各种食材花刀处理方法。
培训翻锅的方法技巧练习。
培训食材的初步刀工处理方法。
培训油温、火候、翻炒、勾芡的技巧。
培训各种菜肴的口味调制方法。
培训菜肴装盘造型技巧。
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