乙酸乙酯在工业中的应用十分广泛，主要包括以下几个方面：
有机合成溶剂：乙酸乙酯是一种常用的有机合成溶剂，可溶解许多有机化合物，广泛用于化学反应和有机合成
提取剂：乙酸乙酯可用作液-液萃取的有机溶剂，用于从水溶液中萃取许多化合物。在抗生素、糖类和生化产品的分离纯化中有重要应用
洗涤剂：乙酸乙酯可解离油和脂肪等疏水物质在水中的乳剂或悬浮液，用作金属零件及玻璃仪器的清洗剂，也用于除去化学反应器等设备中的残留物
树脂和涂料稀释剂：乙酸乙酯用作许多树脂、油漆、涂料和胶粘剂的稀释剂或助溶剂，可调节其粘度，改善流动性和涂布性能
香料提取剂：乙酸乙酯用于从天然植物材料中萃取香料精油，是香水香精工业的溶剂
其他用途：乙酸乙酯还用于制造药物、黏合剂、蜡和等，是一种重要的化工原料和有机溶剂
工业溶剂：乙酸乙酯作为一种重要的有机溶剂，可用于涂料、胶水、油墨、塑料、农药和化妆品等领域
化学中间体：乙酸乙酯可作为合成其他有机化合物的中间体，例如乙酸乙酯酯化生成乙酸乙酯酸酯，该化合物可用于皮革和橡胶生产中的橡胶促进剂
香料：乙酸乙酯是一种常见的香料，其带有甜味和水果香味，可用于糖果、烘焙和饮料等食品添加剂
去除剂：乙酸乙酯可作为去除剂，用于去除脱脂剂和油漆等有机污染物
氧化剂：乙酸乙酯可以通过氧化反应制得丁二酸，丁二酸是一种重要的化学品，可用于合成高分子材料和生物聚合物
我们得出乙酸乙酯因其良好的溶解性能和易挥发性，在许多工业工段中发挥重要作用，是一种重要而广泛使用的有机溶剂，其用途几乎遍及整个化工领域。