根据鞍山市当前政策要求，办理食品经营许可证需准备以下材料：
一、基础材料（所有类型通用）
1、营业执照副本及复印件
需与原件一致，个体户由经营者签字，企业需加盖公章。
经营范围需明确包含食品经营项目（如需变更，需先办理营业执照变更）。
2、法定代表人身份证明
身份证原件及复印件（个体户由经营者签字，企业由委托代理人签字并加盖公章）。
3、经营场所证明
租赁合同、房产证或场地使用证明，需证明场所合法性及符合食品经营要求（如距离污染源规定距离）。
4、经营场所平面图及布局说明
空间布局图（需标注功能区域，如加工区、仓储区、销售区）。
操作流程图及文字说明（需体现设备布局、工艺流程，防止交叉污染）。
二、特定类型补充材料
1、餐饮服务经营者类
经营场所照片（门头、收银台、厨房等区域）。
厨房设备清单及布局图。
潲水收购协议（如涉及餐厨废弃物处理）。
食品安全管理领导小组文件（企业需提供）。
2、食堂类
《食品安全规章制度》《食品安全管理领导小组》《食品安全中毒应急预案》。
法人任职文件及身份证复印件。
不对外经营声明（如适用）。
3、食品销售经营者类
经营场所照片（门头、柜台、货架布局）。
散装食品需提供与供应商的合作协议及生产单位资质证明。