醋酸丁酯的理化性质包括：
无色透明液体，有果子香味，
熔点-73.5℃，
相对密度（空气=1）4.1，
沸点126.1℃，
临界温度287℃，
相对密度（水=1）0.88，
溶解度参数8.5，
饱和蒸汽压KPa2.0（25），
粘度（20）0.734mPas，
比热容（20）1.91J/(g·K)，
溶解性微溶于水，溶于醇多数有机溶剂。
醋酸丁酯的危险特性包括：易燃，其蒸汽与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。吸入高浓度本品出现流泪、咽痛、咳嗽、胸闷、气短等，严重者出现心血管和神经系统的症状。可引起结膜炎、角膜炎，角膜上皮有空泡形成。皮肤接触可引起皮肤干燥