在各类材料的冲压成型工序中，食品级冲压油所能发挥的作用如下：
在凸模与凹模和板材的接触表面上，冲压时板材与模具间存在微小滑动，故而会引发端面磨损。为降低端面磨损，要求冲压油具备一定的黏度，形成具有一定承载能力的油膜以保障润滑性能。为增强润滑效果，可适量添加润滑剂等添加剂。
板材断裂处的新表面与刃具部分接触，此时处于边界摩擦状态，会出现黏着现象。为减少刃面黏着，要求冲压油具有良好的耐压性。该冲压油全部采用进口抗磨耐压剂，在冲头和模具持续升温的情况下，能在材料和模具表面形成化学反应膜，且该膜不会破裂。
冲压过程中会产生大量热量，致使模具温度升高，进而影响加工尺寸的精度和模具的使用寿命。要求冲压油具有良好的散热性能。
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