但因为生鲜食品保质期短，易腐烂等特点，所以对生鲜运送要求非常高。
奶制品、蔬菜、肉制品、禽蛋、生鲜瓜果、速冻食品、鲜花等供给都需要冷链保障。
随着人们对生鲜配送需求的不断提高，冷链物流应运而生，为生鲜储藏及运送提供大大的便利。
冷链物流是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运货物始终保持一定温度的运输。
冷链的任意一个环节发生断裂都将影响产品的品质，进而影响到人们的生活质量和健康。
那么冷链运输有哪些方式呢？cold chain transportation公路冷链运输公路冷链运输是我们常用的运输方式之一，而且公路冷链运输主要用在短途货物的集散运转上。
优势：1、一体化全程服务：公路冷链运输可以实现“门到门”的一站式服务，省去了许多中间环节。
这样不仅可以提高效率，也保证了货物的安全性；2、网络覆盖更广泛：相对于铁路和航空来说，公路网络覆盖面更大，为“门到门”服务提供了可观条件；3、灵活性强：公路冷链运输可控性强，受天气、行政等不可控因素影响较小；4、价格较低：公路冷链运输相对于航空冷链运输价格明显较低，而且投资少，回报快，技术门槛相对较低。
但是，公路冷链运输也存在一定的安全性和时效性问题。
cold chain transportation铁路冷链运输铁路冷链运输主要是以火车为主要的运输工具，是通过铁路和冷藏集装箱的方式来对需要冷藏的物品进行运输。
优势：1、准确性和连续性强，几乎不受气候影响；2、运输速度比较快，运输量比较大；3、运输成本较低，运输安全可靠，风险比海上运输小。
但是，铁路冷链运输初期投资大、建设周期长，机动性差。
cold chain transportation水路冷链运输水路冷链运输以船为载具，通过江、河、海、湖运输货物的形式。
优势：1、运输量大，适合大宗货物的运输；2、通过能力大、通达性好；3、运费低廉，对货物的适应性强。
但是，水路冷链运输速度慢，风险较大。
cold chain transportation航空冷链运输航空冷链运输以飞机或其他航空器为运输工具的一种形式。
优势：1、运送速度快；2、安全准确；3、手续简便。
但是，航空冷链运输运量小、运价较高，所以比较适合贵重的物品或急需的药品。
我国主要的冷链物流运输途径就是以上四种。
但是，在一些偏僻乡村地区，由于冷链运输及建设不完善，导致食品安全问题出现隐患。
农产品运输具有时效性，保鲜期短，容易变质腐烂。
相较于城市完善的冷链运输体系，农村在冷藏保鲜和冷链配送方面基础设施不完善，缺少冷藏存储设备和冷藏车配送，导致冷链运输无法有效开展，后导致农产品无法得到有效的运输及保藏。
想要进一步改善农村冷链运输条件，就要推进冷链运输城乡一体化，拓展乡镇运输服务站冷链物流服务功能，加强冷链领域农村物流服务品牌宣传推广，破解农村冷链运输“ 初一公里 ”与“ 后一公里 ”难题。