啤酒烤鸭培训 一对一教学
长沙曾食坊培训的啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。啤酒烤鸭它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。
| 培训内容 | 啤酒烤全鸭 ● 北京烤鸭（片皮烤鸭） ● 港式烤鸭 |
课程内容
① 鸭子的选择，
② 鸭子处理技巧，
③ 鸭子腌制技巧，
④
鸭子卤汤浸泡技巧，
⑤ 鸭子沥水技巧，
⑥ 烤鸭技术，
⑦ 酱料配置，
⑧ 烤鸭炉使用方法，
⑨ 烤制技巧，
⑩
烤鸭颜色控制。
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