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产品简介：
型号：食品级
酶活力：200万
类别：其他
酶活力保存率：99％
砷含量：0.0001％
有效物质含量：99％
重金属：0.0001%
产品性状：
为白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于丙酮，pI为，*适pH值6.5。
产品用途：
溶菌酶可作为防腐剂，它的主要功用是水解细菌细胞壁，在细胞内，则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其*浓度为0.05%。与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。
