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中文名称:α-环糊精
中文同义词:A-环糊精;α-环糊精; ;Α-环糊精,98%
英文名称:Cyclohexapentylose
CAS号:
分子式:C36H60O30
分子量:972.84
EINECS号:
熔点 >278 °C (dec.)(lit.)
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 50 mg/mL
form powder
质量标准：QB
二、产品性状
环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。分别称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinakCyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或CyclooctaChemicalbookamylose]。环糊精不具有还原性末端，对酸有一定的稳定性，普通的淀粉酸难于将它们水解。各种环糊精的性质见下表：α-葡萄糖数目6分子量972.86空间直径（×10-8m）6空穴深度（×10-8m）7-8结晶形状（无水）针状比旋光度[α]D25水+150.5°溶解度14.5(g/100g水，25℃)与碘的颜色反应青
三、产品用途
主要用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
