一般来说，中央空调的清洗采用物理清洗(经过物理的或机械的办法对循环水系统或其设备停止清洗的一类清洗办法)和化学清洗(经过化学药剂的作用使被清洗设备中的堆积物溶解、疏松、零落或剥离的一类清洗办法)的方式，整体来说，中央空调的维护保养则分成两部分：日常维保和计划保养，详细的情况如下：
一、日常维护保养系统及设备日常维护的基本要求可概括为：整齐、清洁、润滑、安全和完好。
(一)整齐
整齐体现了管理水平和工作效率;酒店内所有设备和机房都必须保持整洁、整齐，工具、附件等也要整齐放置;设备的零部件及安全防护装置要齐全;设备的各种标牌要完善、干净，各类线路、管道要安装整齐、规范。
(二)清洁
设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的形象，也减少设备的磨损;因此，必须保持机房内设备周围的场地清洁，不起灰，无积油，无积水，无杂物。设备外表清洁，无锈斑，各部位滑动面无油污;各部位不漏油，不漏水，不漏气，不漏电。
(三)润滑
保持设备的油标醒目，保持油箱、油池的清洁，无杂质;油壶、油孔、油杯、油嘴齐全，油路畅通;每台需要润滑的设备都应制定润滑检查制度，按质、按量、按时加油或换油。
(四)安全
遵守设备的操作规程和安全技术规程，防止人身和设备事故;电气线路接地要可靠，绝缘性良好;限位开关、档块均灵敏可靠;信号仪表要指示正确，表面干净、清晰;各类易燃物品有专人管理;登高梯等辅助工具要安全可靠。