章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其前史要追溯到大正时代，创始人是日本美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特色，成为日本众所周知的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一．章鱼小丸子适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。
食味源采用日本**的章鱼小丸子/章鱼烧的做法以及标准调料配方，章鱼烧粉，鸡蛋，清水的严格调和比例，煎章鱼小丸子的翻动技巧等一系列技巧，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。
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