精武鸭脖培训 湖南鸭脖培训班

精武鸭脖培训 湖南鸭脖培训班

【精武鸭脖特点】

麻：麻的劲爽，麻的上瘾！**黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝！

辣：辣的够劲，火得要命！**黑鸭，精选子**朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火

鲜：原料精选，技术**！**黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！

香：皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！

甜：甘甜入口，回味无穷：**黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜

酥：**黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，烤出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居首位。

选料做工：精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药，传统古法工艺，现代卤制技术，天然古朴，时尚口感完美结合的**。

【课程安排】

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业师傅一对一的实战示范，讲解技术。2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.自己备原材料，师傅旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。