爆炒花甲培训 秘制花甲培训

爆炒花甲培训 秘制花甲培训

爆炒花甲又名花甲粉、开心花甲、锡纸花甲。近年在夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国—爆炒花甲。

【课程内容】

1、爆炒花甲的系统讲述；

2、爆炒花甲原料的选购；

3、爆炒花甲食材的预加工；

4、爆炒花甲加工的基本标准；

5、爆炒花甲加工的工艺步骤；

6、爆炒花甲经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

【课程目标】

让每一位学员熟悉花甲基础知识和文化、花甲的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任爆炒花甲师傅的工作和独立开店的能力。