特定措施的内容通常包括：在材料和制品的制造中允许使用的物质清单；这些物质的纯度标准；这些物质特定使用条件以及在哪些材料和制品中使用；被授权允许搀入到活性或智能食品接触材料和制品的物质清单，或者活性或智能材料和制品清单，必要时也包括这些物质和（或）材料和制品合并时的特定使用条件；
食品接触材料是指：产品在正常使用中与食品有接触的材料。如：电饭锅，果汁机，咖啡机，菜盘，饭碗，勺子等各种产品，这些产品的普遍使用给我们的日常生活带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。
在欧盟食品接触材料及制品相关法规中，总迁移量是一项衡量塑料食品接触材料及制品中迁移出非挥发性物质总量的重要指标，是每一种塑料食品接触材料及制品都可能会涉及的普遍指标。
EC 2005年起，欧盟颁布了针对与食品接触物质的法令EC（Regulation NO. EC of The European Parliament And Of The Council Of 27 October 2004）。
食品接触材料及制品，是GB标准下相关类目测试标准、欧盟普适标准是EC/1935/2004标准EN1186，但欧盟内部，不同国家也有差别，如德国是LFGB，法国是French DGCC RF 2004-64。