壳寡糖
英文名称Chitosan oligosaccharide
又名几丁寡糖，壳聚寡糖，低聚壳聚糖
学名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺
CAS
化学式 C12H24N2O9
分子量 340.32696
溶解度 溶于水
存储条件 2-8℃
外观 粉末
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。