食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System， ISO 22000:2018就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
认证作用
1、可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。2、在组织内部及食品链中实现资源利用蕞优化。3、改善文献资源管理。4、加强计划性，减少过程后的检验。5、更加有效地对食品进行动态食品安全风险控制。6、所有的控制措施都将进行风险分析。7、对必备方案进行系统化管理。8、由于关注蕞终结果，该标准适用范围广泛。9、可以作为决策的有效依据。10、持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对要求。11、更加有效的对食品进行动态安全风险控制。12、通过减少冗余的系统审计而节约资源。