养生酒代加工白酒定制 亳州礼运酒业 一种利用多种原粮生产芝麻香型白酒的方法,其使用的主,副原料及其重量配比为:高粱35-40份,大米20-25份,糯米15-20份,小麦15-20份,玉米8-10份,稻壳20-30份,蒸酒后的糟醅400-500份,固体曲30-40份.其工艺步骤包括备料,润料,蒸煮糊化,加曲拌合,高温堆积,入池发酵,拌糠蒸馏,贮存勾兑工序.本发明充分发挥多种原粮各自的特点,主,辅原料搭配合理,原粮的选用和配比得当,酿造出的白酒无苦涩口感,口味醇厚丰满,绵甜爽净,谐调自然,回味留香持久,芝麻香风格典型突出,酒的品质质量稳定.芝麻香型白酒融合了清香,浓香,酱香型白酒的特点,以其优雅的香气,独特的风格成为白酒行业的一个新的增长消费亮点.该文结合芝麻香型白酒的生产实践,阐述了芝麻香型白酒的生产工艺,工艺技术特点,香味成分特点和风味特征.养生酒代加工白酒定制 亳州礼运酒业