酿酒人物雕塑是中华美食文化的—个重要构成部分。酒是人们原始的产品其中之一，它历史文化似乎是和人类文明史一个开始。自打酒产生过后，做为一种物质生活，酒的表现形式各种各样，其发展趋势与经济发展史数据同步，而酒又不仅是一种食物，它还具备精神文化价值。做为一种精神文化它表现在社会政治生活中、文学艺术甚至人的人生态度、审美等诸多方面。在这样一个意义上讲，饮酒并非就饮酒而饮酒，它还是在饮文化产业。
中国是特立文明的古国，是酒的家乡。中华文化几千年历史中，啤酒酒水文化产业一直以来占据了重要的地位。酒是一类特别的产品，属于物质，却又与此同时融入大众的精神实质生活当中。酒文化做为一种特别的文化形式，在传统中国文化里有独特的位置。在千年的文明史中，酒近乎渗入当今社会生活当中各个方面。
