像生产小曲固态清香型白酒时，一般发酵15至20天左右，发酵就结束了，而陈酿调味酒是选用生产中正常的窑池(老窑更佳)，一般发酵周期延长到6个月或12个月，以便增加酯化陈酿时间，产生特殊的香味
定制酒流程概要：
1：联系客服，选择您中意的酒;
2：选定酒质后，支付定金;
3：包装材料（外包装，小内盒，瓶子，盖子，等）由客户提供设计素材;
4：厂家邀请客户来厂监督生产（客户可根据自身情况选择）;
5：生产完毕厂家发货到客户地址
2、价格灵活 定制酒与普通酒相比没有固定价格，客户所需包装、酒水、款式核算的价格都是透明化，也比较实惠
较重要的是设计师会通过一系列素材的选择凸显家的位置和意义，它意味着团圆与和平，更意味着心灵的寄托
礼品酒定制 个性礼品是现代新颖、感性、火热的时尚礼品产物
专门定制的礼品就不一样，礼品留有您独特的印迹，是您的感情替代品，这份感情不是嘴上说的，是心的表达
而说起四月，相信大家都知道，四月是我们心心念的桑葚成熟的季呢
企业定制酒 企业定制酒的特点 企业定制酒除了满足客户常用的使用功能外，更重要的是可以作为一种媒介标识向大众传播和展示自己的企业文化和品牌形象
为了驱除稻壳中的异味和有害物质，要求预先把稻壳清蒸30~40min，直到蒸汽中无怪味为止，出甄凉干，使含水量在13％以下，备用