湖南铁板鱿鱼技术培训中心

     学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西

点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提

高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服

务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业

者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和

随到随学的培训教学模式

　铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，撒上特制酱做成。1000平米的铁板烧店的利润相当于3000平米的中餐店的利润，足以证明铁板烧行业的高利润。相对于其他餐饮形式，铁板烧的竞争更小一些。

　　原料的认知以及采购

　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

　　前期加工

　　前期材料预加工，鱿鱼的处理

　　鱿鱼腌制

　　学习鱿鱼的腌制配方比例

　　鱿鱼酱的制作

　　学习鱿鱼酱的配方比例做法

　　烤鱿鱼

　　学习铁板鱿鱼煎炸火候，学习铁板鱿鱼的制作调味