一、食品/饮料无菌洁净室的大小视需要而定，一般由更衣室、缓冲室、风淋室和操作室（包括生产、分拣、烘烤、灌装、包装等）组成。 一、餐饮洁净室建筑布局说明：
1、建筑平面设置应属于建筑的范畴，但由于食品/饮料无菌洁净室要求人、物分离，且必须保持各个洁净手术室的静压梯度，所以建筑工程中的平面必须符合有关规定。要求;
2、在满足生产工艺要求的前提下，空气洁净度高的洁净车间或洁净区应靠近空气；空调机房；同一空气洁净度等级的工序和工作室应集中布置；应布置在空气洁净度等级较低的洁净区工作室入口附近；
3、洁净车间对空气洁净度要求高的工艺应布置在迎风面，易污染的工艺设备应布置在回风口附近；
4、大型设备安装维修运输路线，预留设备安装口、维修口；相应的作业区设置有单独的进料口，物料输送路线应短，物料进入洁净区前必须进行清洗。
5、每个净化手术室集中设置独立的前室作为气闸，气闸室与各手术室同时连通，保证低洁净区的空气不渗入高洁净区洁净区；
6、实验室人流经过更衣室换衣服换鞋→洁净室洗手→缓冲室→风淋室→各手术室；
7、食品/饮料无菌洁净室管理的物流从外走廊通过机械联锁自消毒传递窗进入缓冲走廊，再通过传递窗进入各手术室。
洁净车间装修设计
二、食品饮料无菌洁净实验室地面建设
1、地面采用溶剂型环氧树脂，强度C20以上，表面致密，无砂粒、空心、裂缝。色彩鲜艳，抗静电性能持久，能承受中等负荷和耐高温。在满足使用的基础上，可起到装饰作用，耐磨、耐洗、防尘、防滑、性能优良、色泽均匀、光泽度好。 2、地面采用PVC防静电地板。 PVC防静电地板非常柔韧，结构均匀。它是由表面涂有特殊导电液体的彩色聚氯乙烯PVC片材组成。经静态挤压后制成导电的实心PVC块。静电电压低，不吸附灰尘，规格统一，图案精美，颜色经久耐用。 3、地面采用高架地板，对等级要求高的车间，如100级、1000级条件下的特殊要求更严格，采用高架地板施工，达到净化级别。
具有系统抗静电能力，优质的防火、防潮性能，承载能力强，耐污性好。 厂房装修公司 3、食品饮料无菌洁净实验室通风空气净化设备 由于无菌洁净实验室对成品的要求很高，主要是对密封性和洁净度的要求。因此，在施工过程中，要严把工艺关，协调土建、装饰、安装等的配合。
洁净室设计，根据规范要求，设计统一的送风和回风系统。机房位于厂房顶面（根据实际情况，可采用单元式净化系统代替机房），各送回风循环风道与空调相连技术夹层中的单元，形成一个系统。具体要求如下： 1、食品饮料无菌洁净实验室洁净空调工程建设规范及技术措施 ①《通风与空调工程施工及验收规范》（GBJ243-82） ②《通风与空调工程资质》