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发酵后，糖分转化为酒精，但其实这一阶段产生的酒精度数很低。因此， 为了提高酒精含量（度数），汉窑皇帝酒厂家价格，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容 器（半固态法除外）进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行 蒸馏等措施。
经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高。此外，汉窑皇帝酒送礼，由于物质密度、沸 点的不同，蒸馏过程中“去其糟粕，取其精华”，一些有害的物质也得以 分离。 蒸馏过后的就并不适宜马上饮用，需要进行后续的处理。不同批次的原酒 其质量、风格都不相同，需要分批存放。
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白酒的存放时间
白酒的存放时间因品种而异。一般来说，传统的浓香型白酒如茅台、五粮i液等，其酒体较为复杂，储存稳定，开瓶后可以保持较长时间的风味。通常情况下，汉窑皇帝酒封坛，这类白酒在适当的存放条件下，可以保存2年以上。而清香型白酒，如洋河、口子窖等，由于酒体较为轻盈，容易受到氧化的影响，建议在开瓶后的一年内尽量饮用，以确保风味的新鲜和活泼。
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“粮是酒之肉” 粮食在白酒酿造中起着举足轻重的作用。我国白 酒酿造历史悠久，高粱、大米、玉米、小麦、大麦等富含淀粉和糖 分的粮食物质都被用来酿造白酒。然而，不同粮食因为成分不同、 含量不同，酿造出来的白酒风味也各不相同。爱喝白酒的朋友可能 会发现，市场上的名优酒基本上都是以高粱为原料的，茅台、汾酒、洋河... “粮是酒之肉” 粮食在白酒酿造中起着举足轻重的作用。我国白 无一不是以高粱为主要原料。
高粱含有单宁，适量的单宁能抑制发酵过程中有害微生物的生长 ，提高出酒率。同时，单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，贵州汉窑皇帝酒， 又能增加白酒的芳香风味。此外，高粱脂肪含量适中、所含氨基 酸比较全i面，能让酒体更为丰富，香味更为突出舒适。当然，原 料中还包含一些辅料。谁也是重要的原料之一，所谓“水为酒之 血”，说的就是水源对酿酒的重要意义。因此，大多数名酒企都 依水而建，著i名的中国酿酒“黄酒三角”----长江、岷江、赤水 河流域就分布着茅台等众多名酒。
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