鱿鱼干和墨鱼干是许多人喜爱的海味，但它们中可能含有对人体有害的物质。因此，SC/T标准对鱿鱼干和墨鱼干的检测非常重要。
SC/T标准规定了鱿鱼干和墨鱼干的检测项目,包括感官要求、水分含量、蛋白质含量、食盐含量、铅含量、汞含量、镉含量、亚硝酸盐含量、黄曲霉素含量等。其中,铅、汞、镉等重金属的含量必须符合标准要求,否则就不能上市销售。
在检测过程中，检测机构会按照标准要求，对鱿鱼干和墨鱼干进行取样、制样、检测等步骤，并最终给出检测结果。如果检测结果符合标准要求，就可以证明该批鱿鱼干或墨鱼干是安全的，可以放心食用。如果检测结果不符合标准要求，则说明该批鱿鱼干或墨鱼干存在安全隐患，不能上市销售。